天气热的时候，很多人都会感觉睡眠质量下降。在Nutrients杂志上发表的一篇调查研究发现，晚上增加钾元素摄入可能与较好的睡眠质量相关联。研究者认为，这可能是因为钾有利于降低血压，也有利于降低神经系统兴奋性。此前一些研究发现，增加膳食中的...
来源：中国营养界学龄儿童膳食宝塔学龄儿童膳食宝塔是根据《学龄儿童膳食指南（2022）》的内容，结合中国儿童膳食的实际情况，把平衡膳食的原则转化为各类食物的数量和所占比例的图形化表示。学龄儿童膳食宝塔形象化的组合，遵循了平衡膳食的原则，...
信息来源：中国营养界导语：中国居民平衡膳食宝塔（2022）和中国居民平衡膳食餐盘（2022），阐释了平衡膳食的主旨思想和食物组成结构，利用塔形和太极图形，很好地突出了中国文化特色和平衡理念，也方便大众记忆和理解。01.中国居民平衡膳食宝塔（...
老话儿说吃#山楂能促消化，消肉食。可是网上又有说法，多吃山楂会造成#胃结石，真有那么可怕么？山楂（常见的大山楂）含有非常多的果胶，是一般水果的几倍甚至更多。在果胶的结构中，以半乳糖醛酸的长链聚合物为主，分子中带有很多羧基。在较强的酸...
主食对人体非常重要，长期不吃主食的人皮肤会松松垮垮、状态变差，还会有脱发、免疫力降低等问题。不过，生活中常吃的精白米面在加工过程中会损失很多矿物质和膳食纤维，营养大大下降。而有些朋友消化能力弱，也吃不了太多粗粮，若想要给主食增加营...
按南北划分的话，我国居民在主食摄入上区别很大，北方人嗜面，南方人嗜大米。不过，有一个共同特点是主食比较单一，很多人粗杂粮吃得比较少。精细主食吃太多且单一，容易出现能量过剩，维生素、矿物质缺乏，进而可增加患糖尿病、高血压、脂肪肝等多...
生命在于运动，如何运动，健康获益最大呢？一起来看看《2023版运动处方中国专家共识》的指导意见吧。在运动频率上，共识指出，有氧运动：WHO推荐有氧运动频率不少于3天/周，对于大多数成年人，将每周的运动时间分散在3～5天是达到体力活动推荐量的...
随着生活水平的不断提高，过食精细、油腻食物导致“富贵病”平民化，这时很多人把健康希望寄托给粗粮。的确，现在的成人，尤其是长期坐办公室的、应酬较多的人，更要注意多摄入粗粮。不过，粗粮绝非多多益善，过多食用粗粮有5大坏处。图片来源：本...
秋季是很多水果上市的季节。在这些水果里，有一种非常值得推荐给正在减肥，或者是需要控制血糖、血压的朋友。这种水果就是柚子。为什么说即使是减肥，控糖的朋友，也可以放心吃柚子呢，大家可以先看一下下面这些数据。每100克GI值柚子25火龙果25葡...
很多人都说，笨鸡和#肉鸡不一样，肉特别硬，怎么煮都煮不软。超市肉鸡的肉质软，很大程度上是因为#结缔组织不发达。肌肉是由肌纤维组成的。肌纤维细胞打捆后成为「初级肌束」，外面裹一层结缔组织（筋膜）；初级肌束再打捆，外面裹一层筋，成为「次...
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