一到夏天，各种瓜就成为日常吃得最多一类食材。瓜的种类很多，既有西瓜、甜瓜这类被归为水果的瓜，也有作为主食的南瓜，地瓜。今天要说的是苦瓜、丝瓜、冬瓜这三种作为蔬菜的瓜。瓜，作为一种蔬菜，一直被贴上减脂神器、控糖克星、刮油清肠的标签。...
盛夏气温偏高，人体频繁出汗导致水分流失加快，及时补水成日常刚需。不少减脂、控糖人群误以为夏日饮品只能局限于白水、低脂奶，其实在家就能动手制作天然健康饮品，既能清热解暑、平稳血糖、辅助减脂，还能充当简易主食。那对于想要减肥，或者需要...
在忙碌的清晨，为了让孩子多睡一会儿，或者因为赶时间，你的孩子是不是不吃早餐或者随便啃几口面包？国内外多项研究显示，不吃早餐与代谢综合征显著相关，学龄儿童不吃早餐或者早餐食物种类单一，会影响其认知、学习及运动能力，同时会增加肥胖及相...
近年来，很多人谈甜色变，觉得只要是甜食就不健康。连水果也不敢吃，因为听说果糖有害。但是，国内外研究都证实，在数量合理的情况下，没有胃肠疾病的人，每天吃点水果还是很健康的，既不促进肥胖，也不促进糖尿病。按中国居民膳食指南的推荐，所谓...
朋友们，逛超市时，你是否曾被“0糖”“低脂”“高钙”这些词弄得晕头转向？到底哪个才是真正适合自己和家人的健康选择？别担心！从2025年3月起，我国发布了全新的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025），给食品的“营养身份...
在现代快节奏的生活中，人们越来越追求便捷的饮食，却有时忽略了简单而重要的健康法则：多吃蔬菜和水果。这句话不仅是长辈的亲切叮嘱，更是科学研究的共识。蔬果为何如此重要？如何科学地吃蔬果？本文将为您一一解答。1为什么要多吃蔬菜和水果？首...
米饭配土豆——「碳水炸弹」还是「控糖帮手」？作者：曹语恬（学生），科学指导与修改：范志红一碗白米饭，一盘土豆丝——中国人餐桌上的经典搭配。随着营养知识大众化，很多人看到这个组合，第一反应就是：这不是「碳水炸弹」吗？肯定是升糖快、容...
春日是个尝鲜的季节，很多可食用的植物都正处于最鲜嫩的阶段。就比如今天要向大家推荐的鲜豌豆和豌豆苗。和我们常吃得黄豆和黄豆芽一样，鲜豌豆和豌豆苗是豌豆植株的不同食用阶段，鲜豌豆是饱满软糯的豆粒，豌豆苗是脆嫩爽口的嫩茎叶。一碗搭配着翠...
提到奶酪，很多人第一反应是“热量高”“吃多了不健康”。但从营养学角度看，这种印象并不全面。奶酪真正的特点在于——它是牛奶营养的高度浓缩形态。一、奶酪中的蛋白质：营养密度突出奶酪被称为“乳品精华”，首先体现在蛋白质含量的显著提高。制...
昨天有媒体采访：已经是早春季节了，#惊蛰就要到来，后面就是#春分。春天的饮食该吃点啥呢？除了中医养生的说法，营养上有什么可以说的？和中医养生有没有什么矛盾？我说：其实营养和中医养生是不矛盾的，它们可以和平共处，互相补充。先来说说，我...
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