一到端午节坐在电视机前边看转播划龙舟比赛边吃肉粽是多幸福的事啊。只是，市售的粽子百百种，病友应如何选择，又该怎么吃才不会过量，这就是学问啰。首先，我们要认识粽子中的食材有哪些，这样才会懂得如何进一步的做食物分类和代换。在主食类部份...
作者：范志红中国农业大学营养与健康系研究员，北京食品营养与人类健康高精尖中心岗位科学家，食品科学博士，注册营养师。“范志红_原创营养信息”自媒体作者；中国食品科技学会理事；中国营养学会食物与烹饪营养分会副主委；中国老年学与老年医学...
肌肉，对人体健康至关重要。然而，从三四十岁开始，人体的肌肉量开始走下坡路。而伴随着肌肉量的减少，肥胖、骨折、糖尿病等许多疾病都会“不请自来”，严重损害全身健康。大家可以用一个小方法来自测是否存在肌肉衰减：坐位，屈膝90度，找到小腿肚...
体检中心健康教育处方之六：糖尿病保健措施：1、保持乐观情绪，认真对待疾病，学会尿糖测定，了解病情变化。2、控制饮食，限制糖类摄入量，每天吃多少食物主要依据病人的性别、年龄、体力活动的强度和标准体重来计算。多吃新鲜蔬菜，少食盐油，不宜...
研究发现，饮食中胆固醇和饱和脂肪酸摄入较多，多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值低，会增加2型糖尿病妇女发生心血管疾病的风险。其中，饮食中饱和脂肪酸所占比例比多不饱和脂肪酸所占比例越高，发生心脏病的可能性也就越大。例如，如果一个人饮食...
作者：范志红中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士中国营养学会理事，中国食品科技协会高级会员，北京科普作家协会理事等职务。主要教学和研究方向为烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因...
如今，很多人为了追求更加健康的饮食，又将粗粮端上了餐桌。确实，吃粗粮对身体益处多多，比如可以更好地控制体重和血糖、调整食欲、降低胆固醇水平、降低癌症风险等。但是，很多人其实吃错了粗粮，把“粗粮”吃成了“细粮”。那么，到底怎么吃粗粮...
体检中心健康教育处方之五：冠心病保健措施：1、生活要有规律，避免精神过度紧张和情绪波动。保持大便通畅，睡眠充足。2、少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物，如：蛋黄、鱼子、动物内脏等食物，多吃鱼和豆制品，多吃鱼、蔬菜、水果，豆类及其制品。...
天气热起来了，大家是不是已经开始馋串了？烧烤这种烹饪方式总体来说不如蒸煮健康，这一点想必大家也知道。不过如果实在想吃有没有什么方法能让它健康点呢？也是有的！烧烤的历史其实非常长，起源于远古时期，最早的烧烤形式可以追溯到大约25万年前...
维生素C吃多了会得肾结石？预防结石怎么吃？●泌尿结石多发于男性，容易复发●可引起急性肾绞痛、腰痛、尿血等不适●最重要的单一危险因素是尿量不足●肥胖、糖尿病、高血压等因素会增加发病风险●夏季高发。排汗等的水份丢失增加造成尿液浓缩导致...
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