中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，我国成年居民钙、锌、硒、镁、维生素B1和维生素B2摄入不足比例均较高，其中，维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均达到了80％。这两种维生素对于人体来说是不可或缺的，长期摄...
维生素C吃多了会得肾结石？预防结石怎么吃？●泌尿结石多发于男性，容易复发●可引起急性肾绞痛、腰痛、尿血等不适●最重要的单一危险因素是尿量不足●肥胖、糖尿病、高血压等因素会增加发病风险●夏季高发。排汗等的水份丢失增加造成尿液浓缩导致...
很多医生都要求“肝病一定要健康饮食”，但是这种简单的饮食结构并不存在。那么，乙肝患者肯定也有些东西是“能吃的”和“要忌口的”，是吗？在日常生活中若能坚持正确的饮食调理，这对于其自身乙肝症状的治疗是大有帮助的，乙肝需要七分的养，因此...
很多人对#味精很恐惧，认为它是「科技与狠活」的一种，是化学合成的鲜味。很多人甚至会说：「我家绝对不用味精」。但真相是：味精是从天然食物中提取出来的。这里结合相关研究和数据，给大家提供一些有关味精的冷知识和热知识。知识点1：味精是天然...
“多吃粗粮身体好”真的听厌了。但每次站在货架前，看着糙米、黑米、燕麦、青稞等五花八门的粗粮，我就在困惑：到底选哪个才能不出错？怎么才能选到最适合自己的呢？哪些是粗粮？“粗粮”是相对于我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括全谷物...
春节期间，如果油腻的食物吃多了，可以用下面这4种食材“中和”一下，它们都有促进胃肠道蠕动以及脂肪、胆固醇排泄的作用，非常适合节日里吃。乌龙茶乌龙茶属于半发酵茶，发酵过程中除去了部分导致兴奋的物质，相对于绿茶这类未发酵的茶叶更温和。...
作者：范志红中国农业大学营养与健康系研究员，北京食品营养与人类健康高精尖中心岗位科学家，食品科学博士，注册营养师。“范志红_原创营养信息”自媒体作者；中国食品科技学会理事；中国营养学会食物与烹饪营养分会副主委；中国老年学与老年医学...
作者：杨珊浙大邵逸夫医院营养科营养师审稿：冯丽君浙大邵逸夫医院营养科主任。文章来源：邵逸营养食之有理已授权《中国临床营养网》转载（注：图为本院门诊某一患者提供的检验指标）越来越多的人来医院检查有没有缺各种营养素针对这张报告展开讲讲...
很多人担心#酸奶暖热了喝会损失益生菌，这个担心是不需要的。因为如果没有特殊的说明，普通酸奶并不能给人体大肠中带来可以定植的益生菌。做普通酸奶，只需要用两种菌：保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。没有它们两位老哥们，酸奶就没法做成正常的口感...
对普通人来说，每日摄入25克#膳食纤维就可以了。推荐范围是25~30克。实际上，大部分国人只吃到十几克，有些人连10克都不到。如果主食里一点没有#全谷杂豆，那么即便每天吃一斤蔬菜半斤水果，膳食纤维的总量还是凑不够25克。吃不够膳食纤维，会增加...
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