对普通人来说，每日摄入25克#膳食纤维就可以了。推荐范围是25~30克。实际上，大部分国人只吃到十几克，有些人连10克都不到。如果主食里一点没有#全谷杂豆，那么即便每天吃一斤蔬菜半斤水果，膳食纤维的总量还是凑不够25克。吃不够膳食纤维，会增加...
维生素C吃多了会得肾结石？预防结石怎么吃？●泌尿结石多发于男性，容易复发●可引起急性肾绞痛、腰痛、尿血等不适●最重要的单一危险因素是尿量不足●肥胖、糖尿病、高血压等因素会增加发病风险●夏季高发。排汗等的水份丢失增加造成尿液浓缩导致...
天气热的时候，很多人都会感觉睡眠质量下降。在Nutrients杂志上发表的一篇调查研究发现，晚上增加钾元素摄入可能与较好的睡眠质量相关联。研究者认为，这可能是因为钾有利于降低血压，也有利于降低神经系统兴奋性。此前一些研究发现，增加膳食中的...
老话儿说吃#山楂能促消化，消肉食。可是网上又有说法，多吃山楂会造成#胃结石，真有那么可怕么？山楂（常见的大山楂）含有非常多的果胶，是一般水果的几倍甚至更多。在果胶的结构中，以半乳糖醛酸的长链聚合物为主，分子中带有很多羧基。在较强的酸...
一、平衡饮食肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。二、脂肪与蛋白质...
“多吃粗粮身体好”真的听厌了。但每次站在货架前，看着糙米、黑米、燕麦、青稞等五花八门的粗粮，我就在困惑：到底选哪个才能不出错？怎么才能选到最适合自己的呢？哪些是粗粮？“粗粮”是相对于我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括全谷物...
作者：杨珊浙大邵逸夫医院营养科营养师审稿：冯丽君浙大邵逸夫医院营养科主任。文章来源：邵逸营养食之有理已授权《中国临床营养网》转载（注：图为本院门诊某一患者提供的检验指标）越来越多的人来医院检查有没有缺各种营养素针对这张报告展开讲讲...
中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，我国成年居民钙、锌、硒、镁、维生素B1和维生素B2摄入不足比例均较高，其中，维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均达到了80％。这两种维生素对于人体来说是不可或缺的，长期摄...
65度以上的液体算是致癌物，因为蛋白质60度以上就会变性（因受热而改变天然结构，失去生物学功能）。简单说，肉在60度以上放着放着就变色变熟了。我们的口腔、喉咙、胃也都是蛋白质构成的...没有必要把它们烫熟...不过，65度已经是很烫的感觉了。手...
很多医生都要求“肝病一定要健康饮食”，但是这种简单的饮食结构并不存在。那么，乙肝患者肯定也有些东西是“能吃的”和“要忌口的”，是吗？在日常生活中若能坚持正确的饮食调理，这对于其自身乙肝症状的治疗是大有帮助的，乙肝需要七分的养，因此...
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