作者：范志红中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士中国营养学会理事，中国食品科技协会高级会员，北京科普作家协会理事等职务。主要教学和研究方向为烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因...
维生素C吃多了会得肾结石？预防结石怎么吃？●泌尿结石多发于男性，容易复发●可引起急性肾绞痛、腰痛、尿血等不适●最重要的单一危险因素是尿量不足●肥胖、糖尿病、高血压等因素会增加发病风险●夏季高发。排汗等的水份丢失增加造成尿液浓缩导致...
美国《时代周刊》曾评选过“十大最佳营养食品”，燕麦是唯一上榜的谷物。燕麦是一种营养价值非常突出的粗粮。一、燕麦蛋白质质量较高燕麦中蛋白质含量为10.1克/100克，含量较高。更难能可贵的是，燕麦蛋白质质量相比其他谷物要好。多数谷物由于赖氨...
最近好几个朋友都问了和喝奶相关的问题。网友A问：听说新研究发现，每周喝超过4杯奶会增加肝病死亡风险？还能不能喝#牛奶了？网友B问：我总嫌弃市售酸奶里加了糖，但不加糖又真难吃。然后我就直接抛弃了#酸奶，改成喝牛奶了。结果，现在又说牛奶有...
市面上这3类牛奶是真牛奶。1.纯牛奶——执行标准GB25190纯牛奶是以生牛乳为原料（添加或不添加复原乳），加热灭菌后得到的牛奶。纯牛奶要求蛋白质含量≥2.9g/100g，脂肪≥3.1g/100g。此类产品包括：（全脂）纯牛奶、脱脂纯牛奶、半脱脂纯牛奶。...
信息来源：中国营养界导语：中国居民平衡膳食宝塔（2022）和中国居民平衡膳食餐盘（2022），阐释了平衡膳食的主旨思想和食物组成结构，利用塔形和太极图形，很好地突出了中国文化特色和平衡理念，也方便大众记忆和理解。01.中国居民平衡膳食宝塔（...
1、早餐前应先喝水 人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清...
作者：金星营养健康科普作者中国注册营养师原浙江大学附属二院临床营养师。专业擅长：体重管理、疾病营养评估及治疗、营养科普。文章首发与：营养师金星已授权《中国临床营养网》发布这几年经常看到各种各样的网红“超级食物”，比如牛油果、奇亚籽...
1空腹不能喝奶？不是全部，有的人空腹喝奶会增加乳糖不耐受的症状。可能与空腹时胃酸较多，对奶类中的蛋白质、乳糖等吸收造成一定影响有关。同时还会加重乳糖不耐受的症状。因此，有这些问题的人，避免空腹即可。例如先适当吃一些稀粥、面包、饼干...
作者：范志红中国农业大学营养与健康系研究员，北京食品营养与人类健康高精尖中心岗位科学家，食品科学博士，注册营养师。“范志红_原创营养信息”自媒体作者；中国食品科技学会理事；中国营养学会食物与烹饪营养分会副主委；中国老年学与老年医学...
互联网医院
