米饭配土豆——「碳水炸弹」还是「控糖帮手」？作者：曹语恬（学生），科学指导与修改：范志红一碗白米饭，一盘土豆丝——中国人餐桌上的经典搭配。随着营养知识大众化，很多人看到这个组合，第一反应就是：这不是「碳水炸弹」吗？肯定是升糖快、容...
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