刚刚过去的一周，是“9·15”中国减盐周。自2019年起，这个特别的周期就承担着一个重要使命——向公众普及减盐知识，指导每个家庭合理用盐、科学控盐，让“全民控盐”从口号变成日常行动。提到减盐，很多人第一反应是“预防高血压”，这确实是高盐...
很多人对#味精很恐惧，认为它是「科技与狠活」的一种，是化学合成的鲜味。很多人甚至会说：「我家绝对不用味精」。但真相是：味精是从天然食物中提取出来的。这里结合相关研究和数据，给大家提供一些有关味精的冷知识和热知识。知识点1：味精是天然...
立秋已过，处暑即将到来，但三伏天的“余威”还在，天气依旧热得让人想躲进空调房。不过对想减重的朋友来说，现在可是个体重管理的“黄金窗口”——新陈代谢偷偷加快，食欲没那么旺盛，抓准这段时间调好饮食，不要跟风“贴秋膘”，应季的饮食、生活...
形容做某件事很容易，大家会说“像喝水一样简单。”但正在减重的人群可能不会这么想。减重时一般都会注意减少及限制食物的摄入量，但这样同时也会减少水分的补充。而且很多人本身就不喜欢喝水，在炎热的夏天更想喝一杯冰镇饮料，一杯没滋没味的水实...
老话说「人参补气，醪糟养人」，很多地区都会把#醪糟当做给产妇、老人或身体虚弱者的营养佳品。《神农本草经疏论》中记载：「醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。」醪糟又叫#酒酿，是我国的传...
最近好几个朋友都问了和喝奶相关的问题。网友A问：听说新研究发现，每周喝超过4杯奶会增加肝病死亡风险？还能不能喝#牛奶了？网友B问：我总嫌弃市售酸奶里加了糖，但不加糖又真难吃。然后我就直接抛弃了#酸奶，改成喝牛奶了。结果，现在又说牛奶有...
眼看高考和中考的大日子就快到了，有关#考试期吃什么的问题，又成了家长的烦心事。其实，除了这些大考，大中小学生每学期末的课程考试，各种执照、证书的考试，也都有类似的问题：压力大费脑子考试很关键的时候，怎么吃才好呢？多年来已经说过这个...
天气热起来了，大家是不是已经开始馋串了？烧烤这种烹饪方式总体来说不如蒸煮健康，这一点想必大家也知道。不过如果实在想吃有没有什么方法能让它健康点呢？也是有的！烧烤的历史其实非常长，起源于远古时期，最早的烧烤形式可以追溯到大约25万年前...
自从刘晓庆说到自己的朋友因吃纯素而早逝，关注素食的人一下子就多起来了。最近纯素食香港艺人方大同41岁去世的消息传来，吃素的话题热度更高了。朋友A说：我女儿从国外回来之后就开始蛋奶素了。她看起来身体还可以，只是经常觉得饿，总想吃东西，...
很多朋友问过我：我一在外面吃饭就觉得特别渴。是不是味精会让人渴？他们说：餐馆的很多菜肴会特别「入味」、「醇厚」，家里怎么都做不出来。是不是因为厨师加了「科技与狠活」，比如鲜味核苷酸。我说：鸡精里就是既有味精，又有鲜味核苷酸啊，包括...
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