很多朋友问过我：我一在外面吃饭就觉得特别渴。是不是味精会让人渴？他们说：餐馆的很多菜肴会特别「入味」、「醇厚」，家里怎么都做不出来。是不是因为厨师加了「科技与狠活」，比如鲜味核苷酸。我说：鸡精里就是既有味精，又有鲜味核苷酸啊，包括...
减肥过程中，健康饮食方案有很多种。在医学减重中，常用的就有高蛋白饮食，限能量平衡膳食，间歇性断食，地中海饮食等，面对这些不同的饮食方案，很多人会陷入选择障碍。首先，需要明确的是，这些饮食方式各有特点和适用场景，在减重过程中，要根据...
很多人在减肥之初就设想了一个完美的计划，从内到外，彻底和过去的饮食和生活习惯说再见。但这种过高的目标往往很难实现，即使咬牙坚持也会困难重重。这个时候就需要调整目标，从细微处开始，养成一些好的小习惯，往往能在日积月累中带来意想不到的...
今天（3月4日）是“世界肥胖日”。今年的主题是“改变系统，更健康的生活(ChangingSystems,HealthierLives)”。想要成功减重，告别肥胖。仅仅靠一段时间的节食，锻炼是实现不了。而是要靠科学、持续的减重方案，改变以往的饮食和生活习惯，养成更健...
在繁忙的都市生活中，一杯香浓的奶茶总能迅速成为许多人解压的“神器”。茶，自古以来就被誉为“东方的树叶”，富含抗氧化成分，有益健康；奶，作为营养宝库，富含优质蛋白质和钙质，对骨骼健康大有裨益。然而，当茶与奶融合成手中的奶茶，这份看似...
奶和奶制品是老年人饮食中重要的组成部分，不仅能提供优质蛋白和钙等营养素，还有助于维持骨骼健康、预防慢性疾病。那么老年人如何科学选择奶及奶制品呢？1.奶和奶制品的常见种类（1）牛奶牛奶含优质蛋白、钙、维生素B2等营养成分，常见的有全脂奶...
春节假期，向来是美食的狂欢盛宴。家中摆满了各类坚果、糕点，走亲访友时更是会被琳琅满目的零食所围绕。对于减肥人士而言，这无疑是一场艰难的考验。但别担心，其实只要掌握了正确挑选零食的方法，减肥与享受假期并非不可兼得。在零食的世界里，有...
马上就要过年了，大家已经开始准备年货了吧。坚果可以说是家家必备的一种年货了，除了传统的花生、瓜子、松子、山核桃之外，碧根果、夏威夷坚果、鲍鱼果等进口的坚果也颇受欢迎。都说坚果营养好，到底好在哪里呢？如果在坚果中来个PK，谁能胜出了？...
不管是南方人，还是北方人，如果让大家选一个从小吃到大的家常菜，西红柿炒鸡蛋肯定是热门候选之一。西红柿，又名番茄、洋柿子。从名字就可以看出，西红柿并非是中国土生土长的，但这种原产自美洲的食物传入中国以后，就逐渐成为中国人餐桌上的一道...
作者：金星营养健康科普作者中国注册营养师原浙江大学附属二院临床营养师。专业擅长：体重管理、疾病营养评估及治疗、营养科普。文章首发与：营养师金星已授权《中国临床营养网》发布这几年经常看到各种各样的网红“超级食物”，比如牛油果、奇亚籽...
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